जाने कैसे बनाए बची हुई मिठाइयों की पेस्ट्री वो भी अपने घर में श्रीमती पूनम राठी द्वारा। पढ़ें, साथ ही अन्य समाजबंधुओं के साथ भी साझा करें:
सामग्री
बची हुई मिठाई में काजू कतली और खोवे (मावे) की मिठाई, आधा लीटर दूध, दो टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर, काजू बादाम की कतरन स्वादानुसार और मिल्की टोस्ट, सूगर सिरप (गुलाब जामुन की चाशनी भी चलेंगी)।
विधि
- एक पैन में दूध गर्म होने रखें और थोड़े दूध में कस्टर्ड पाउडर मिला ले। जब दूध में उबाल आ जाए तब उसमें बारीक किए हुए काजू कतली और मावे की मिठाई का चूरा मिलाकर अच्छे से घोटत रहे जब तक कि यहां रबड़ी एकदम गाड़ी ना हो जाए।
- आप एक चौकोर ट्रेन में मिल्क टोस्ट रखियेगा, इसके ऊपर चम्मच से सूगर सिरप डालिएगा फिर ठंडी की हुई रबड़ी डालकर चारों तरफ से अच्छे से कवर कर लीजिए। इसके ऊपर फिर से मिल्क टोस्ट रखकर उसके ऊपर सूगर सिरप डालकर चारों तरफ से रबड़ी से कवर लीजिए।
- सबसे ऊपर में बादाम काजू के कतरन या चेरी-पायनापल से सजाकर इस मिठाई को चार-पांच घंटे के लिए सेट होने फ्रिज में रख दीजिए आपकी पेस्ट्री बनकर सर्विंग के लिए तैयार हो गई।
