जाने कैसे बनाए खजूर नटी रोल वो भी अपने घर में श्रीमती पूनम राठी द्वारा। पढ़ें, साथ ही अन्य समाजबंधुओं के साथ भी साझा करें:
सामग्री
कवर के लिए:
जीरो नंबर की सूजी दो कप, मैदा एक कप, मिल्क पाउडर चार टेबल स्पून, बटर चार टेबल स्पून, बेकिंग पाउडर वह एक पिंच, आंटा गुथने के लिए आवश्यकता अनुसार दूध।
स्टफिंग के लिए:
खजूर 100 ग्राम, काजू, बादाम, अखरोट और मगज बीज यह सब मिलाकर 100 ग्राम, दालचीनी पाउडर एक टीस्पून, पीसी चीनी एक टेबलस्पून।
विधि
- कवर की सभी सामग्री मिलाकर दूध से थोड़ा कड़ा आटा लगाकर अच्छे से मठार ले और 10 मिनट रख दीजिए।
- खजूर को मिक्सर में चला कर थोड़ा बारीक करें, फिर बादाम काजू वाली सामग्री भी मिलकर मिक्सर में पीस ले और एक पेन में मक्खन गर्म करके खजूर थोड़ा नरम होने तक भून लीजिये। उसमें स्टफिंग की सब सामग्री को मिलाकर 8-10 रोल बना लीजिए।
- आटे की लोई को छोटी रोटी बेल लें। उस पर भरावन का रोल रखकर उसे आटे से कवर करके वापस उसका रोल बनाएं।
- रोल के खुले किनारो पर पानी लगाकर अच्छे से पैक कर ले और एक बेकिंग ट्रे को ग्रीस करके उसमें यह रख दे।
- रोल को प्री हिट हुए ओवन में 180 डिग्री पर 20 से 25 मिनट बेंक करें।
- रोल थोड़ा ठंडा होने पर उसे पर पीसी चीनी स्प्रिंकल कर दीजिए और बढ़िया खजूर नटी रोल पेश करें ।
