आइये जाने कैसे बनाए पनीर पुडिंग वो भी अपने घर में श्रीमती पूनम राठी द्वारा। पढ़ें, साथ ही अन्य समाजबंधुओं के साथ भी साझा करें
सामग्री
दो कप पनीर , 1-1/2 कप दूध पाउडर ,एक कप मलाई, दो कप दूध, आधा कप सुखा मेवा कतरन ,एक चम्मच इलायची पाउडर ,आधा चम्मच केवडा एसेंस या गुलाब जल, पुडिंग बनाने का पाॅट, दो कप शक्कर।
विधि
- दूध को एक उबाल आने तक गर्म करें फिर उसने दूध पाउडर, शक्कर और किसा हुआ पनीर डाल दें।
- थोड़ा गाढ़ा हो जाए तब उसमें मलाई, इलायची पाउडर और सूखा हुआ मेवा कतरन थोड़ा डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
- नीचे उतारकर उस में गुलाब जल या केवड़ा जल (इसेंस) डालें।
- पुडिंग के बर्तन को थोड़ा सा ग्रीस करके बचा हुआ मेवा नीचे डाल दे, ऊपर से तैयार मिश्रण डालकर फ्रिज में सेट करने के लिए रख दें।
- आधे घंटे बाद प्लेट में डिमोल्ड कर दीजिए। आपका पुडिंग तैयार है।
आप इसमें थोड़ा सा केशर भी डाल सकते हो और चेरी से सजा कर पेश करें। माता रानी को भोग लगा के आप सब इस पुडिंग का आनंद लीजिए।
