शकरकंद का हलवा

क्या आप सर्दी के दिनों में कुछ स्वादिष्ट और शरीर को गर्माहट देने वाले पकवान का आनंद लेना चाहते हैं? तो पढ़िए “श्री माहेश्वरी टाइम्स” के फ़ूड रेसेपी ब्लॉग के इस आर्टिकल को, जहाँ आज हम आपको सर्दियों में सबसे ज्यादा खाये जाने वाला ऐसे पकवान के बारे में बताएँगे, जो कड़कड़ाती ठंड भरे मौसम में आपको गर्माहट तो देगा ही, साथ ही आपकी सेहत को भी बहुत फायदा पहुंचाएगा।

जी हाँ हम बात कर रहे है “शकरकंद के हलवे” की। शकरकंद का हलवा खासतौर से सर्दियों के लिए ही मशहूर हैं। चलिए जानते है शकरकंद का हलवा बनाने के लिए किन-किन सामग्री की जरुरत होती है।

हलवा बनाने में लगने वाली सामग्री

1/2 किलो शकरकंद
250 ग्राम चीनी
1 चम्मच पिसी छोटी इलायची
काजू, बादाम सजाने के लिए
4 चम्मच देसी घी
1 गिलास पानी

हलवा बनाने की विधि

1.- सबसे पहले शकरकंदी को उबाले और उसे छील लें।
2.- इसके बाद अब उसको अच्छी तरह से मैश कर ले।
3.- अब एक कढ़ाई ले और उसमे देसी घी डालें औऱ शकरकंदी को हलका गुलाबी होने तक भूने।
4.- इसके बाद अब उसमे 1 गिलास पानी डालें और उसे थोड़ी देर चलाये।
5.- इसके पश्चात् अब उसमे चीनी मिला कर मध्यम आंच पर भुने।
6.- अंत में इलायची को इसमें मिलाये और सर्व करें।

लीजिये आपका शकरकंद का टेस्टी और हेल्थी हलवा तैयार है।