मिक्स वेजिटेबल बाइट्स

आइये जानें कैसे बनाएं “मिक्स वेजिटेबल बाइट्स” बहुत ही आसान स्टेप्स में

सामग्री: 100 ग्राम सूजी, 50 ग्राम बेसन, आधा छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 150 ग्राम बारीक कटी मिश्रित सब्जियां (मेथी, गोभी, गाजर, मटर, बीन्स), एक प्याज कटा हुआ, एक इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ, एक चम्मच निम्बू का रस, एक चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच तेल, 1 कप दही, 1/2 कप दूध, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, हरा धनिया, पाव कप भूनी दरदरी मूंगफली, 1/2 कप भूने हुए तिल।

विधि:

• सूजी, बेसन और बेकिंग पाउडर को मिलकर छान लें। अदरक, मिर्च और प्याज का पेस्ट बना लें। पैन में तेल गरम करें और जीरा चटकाएं। हल्दी और सब्जियां डालकर थोड़ी देर भूने। नमक डालकर 2 मिनट ढक कर भाप दे।
• एक बाउल में दूध, दही, तेल, सूजी, बेसन का पेस्ट और अधपकी सब्जियां डालकर मिला लें और मिश्रण को चिकनाई लगे केक टिन में डालें। गरम ओवन में 180 डिग्री पर करीब आधे घंटे के लिए रखें। ठंडा होने पर कट करें।
• ऊपर से तिल्ली और राई, जीरे का तड़का देकर चटनी के साथ पेश करें। मिक्स वेजिटेबल बाइट्स तैयार हैं।

पूनम राठी, नागपुर