जाने कैसे बनाए गुजिया वो भी अपने घर में श्रीमती पूनम राठी द्वारा। पढ़ें, साथ ही अन्य समाजबंधुओं के साथ भी साझा करें:
सामग्री-
मैदा 1 किलो, मोयन के लिए घी एक पाव, हल्का भुना हुआ मावा आधा किलो, बूरा आधा किलो, कटे हुए मेवे, इलायची, नारियल का चूरा, तलने के लिए रिफाइंड तेल या घी और थोड़े से फूड कलर।
विधि-
- मैदे में मोयन डालकर रोटी के जैसा आटा गूंथे। अब इस आटे के 3 भाग कर के एक में लाल कलर, एक में हरा कलर मिलाएं और अच्छे से आटा गूंथ लें।
- एक बर्तन में मावा, बूरा, कटे मेवे, इलायची पाउडर, नारियल का चूरा अच्छी तरह मिलाकर रख लें।
- मैदे की तीनों कलर की छोटी-छोटी लोई लेकर उसकी एक लोई बनाकर पूड़ी की तरह बेल लें।
- गुजिया के सांचे पर इसे रखकर एक चम्मच मिश्रण भरकर बंद करके अच्छी तरह से पानी से चिपका कर दबा दें। फिर गर्म तेल या घी में धीमी आंच पर तले।
- यह गुजिया खुद भी खाएं और मेहमानों को भी खिलाएं।
