वैसे तो काली मिर्च हमारे किचन में उपयोग में आने वाले मसाले में से एक है, जो कई व्यंजनों के जायके में चार चाँद लगाने में कोई कसर नहीं रख छोड़ती। लेकिन इसकी विशेषता सिर्फ यहीं पर पूर्ण नहीं होती, यह तो प्रकृति का वह वरदान है, जो हमें स्वस्थ रहने के लिये मिला है। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि काली मिर्च के काले-काले कुछ दाने कई बीमारियों के दुश्मन हैं। रोजाना कालीमिर्च का सेवन करने से कई सारी बीमारियां ठीक हो जाती हैं। आईये जानें हम कब करें इसका कैसे उपयोग?
गोल-गोल कालीमिर्च के दाने खाना खाते हुए अगर किसी के मुंह में आ जाते हैं तो लोग मुंह बनाने लगते हैं। लेकिन क्या आपको मालूम है कि ये गोल-गोल काले दाने आपकी आंखों की रोशनी के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद है? अपितु इन दानों से मोटापा और बवासीर जैसी गंभीर बीमारियां तक ठीक हो जाती हैं। बस जरूरत है इसके सही समय पर सही ढंग से उपयोग भर करने की। यही इसका सही उपयोग किया तो यह आपके तन के शत्रु को समूल नष्ट करने में पीछे नहीं रहेगी।
आंखों के लिये वरदान
पूरे दिन कंप्यूटर या लैपटॉप के आगे बैठकर काम करने से आंखें खराब हो गई हैं तो कालीमिर्च आपके लिए कारगर नुस्खा साबित हो सकता है। आंखों की रोशनी ठीक करने के लिए काली मिर्च और घी का सेवन करें। इसके लिए सबसे पहले काली मिर्च को पीस लें। अब आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च को थोड़े से घी के साथ रोज सुबह-शाम खाएं। आंखों की रोशनी ठीक हो जाएगी। अगर आंखों में चश्मा लगा है तो चश्मा भी उतर जाएगा।
इंफेक्शन पर भी कारगर
पेट का संक्रमण हो या स्किन इंफेक्शन… कालीमिर्च हर तरह के संक्रमण को ठीक कर देती है। फोड़े-फुसियों में काली मिर्च को पीस कर लगायें। कुछ दिनों में फोड़े-फुंसियां ठीक हो जाएंगे। इसके अलावा शक्कर के साथ काली मिर्ची को मिलाकर खाने से एलर्जी भी ठीक हो जाती है। पेट का संक्रमण ठीक करने के लिए रोज कालीमिर्च के दो दाने खाएं। इससे इन्फेक्शन का खतरा कम हो जाता है।
डिप्रेशन में भी फायदेमंद
कालीमिर्च के दो दाने अवसाद जैसी बीमारियों को भी ठीक कर देते हैं। दरअसल काली मिर्च खाने से शरीर में सेरोटोनिन हार्मोन बनता है, जो अच्छे मूड के लिए जिम्मेदार होता है। मस्तिष्क में सेरोटोनिन की मात्रा बढ़ने से मूड स्विंग के लक्षण में कमी आती है जिससे डिप्रेशन ठीक हो जाता है। इसलिए रोजाना अपने खाने में काली मिर्च का इस्तेमाल करें और खुशमिजाज रहें।
वजन रहे नियंत्रित
कालीमिर्च वजन कम करने का अचूक उपाय है। इसकी पुष्टि 2010 में एक शोध में हो चुकी है। इस शोध के अनुसार काली मिर्च शरीर की वसा को कम करने का भी काम करती है। जिससे पाचन क्रिया तेज होती है और कम समय में अधिक कैलोरी खर्च होती है। साथ ही यह शरीर से टॉक्सिन्स को निकाल बाहर करने में भी कारगर है। मोटापा दूर करने में भी काली मिर्ची मददगार साबित होती है।
बवासीर का भी जड़ से खात्मा
बवासीर जैसी गंभीर बीमारियों को भी कालीमिर्च ठीक कर देती है। बवासीर से निजात पाने के लिए 20 ग्राम कालीमिर्च, 10 ग्राम जीरा और 15 ग्राम शक्कर या मिश्री पीस कर मिला लें। अब इस मिश्रण को रोज सुबह-शाम पानी के साथ खाएं। कुछ ही दिनों में बवासीर से आराम मिलेगा।
थाइराइड की भी दुश्मन
रोज़ाना 21 कालीमिर्च के दानों का पावडर सुबह खाली पेट गरम पानी के साथ सिर्फ 21 दिन लेने से इस भयंकर बीमारी से मुक्ति मिलती है। शुरू करने से पहले और बाद में ब्लड टेस्ट जरूर करवा लें। इस टेस्ट से यह स्पष्ट हो जाएगा कि आपकी समस्या कितनी गंभीर थी और इससे उसमें कितना लाभ हुआ?
