गर्मी का मौसम पूरी तरह आ गया है शरीर और मस्तिष्क को ठंडक पहुंचाने वाले और आसानी से बनने वाले शीतल पेय घर पर ही बनाएं।
ऑरेंज लस्सी
चार कप गाढ़ा मलाईदार दही में दो कप पानी और 2 टेबलस्पून चीनी मिलाकर लिक्विडाइजर से थोड़ी देर चलाएं। दो कप संतरे का रस और बर्फ मिलाकर ठंडी ठंडी लस्सी लंबे ग्लास में पेश करें।
बेल शेक
1 किलो वजन के बेल को तोड़कर थोड़ा पानी मिलाकर गूदा (पल्प) निकाल ले। पल्प में आधा लिटर दूध, चीनी और थोड़ा सा गुलाब का एसेंस मिलाकर मिक्सी में चर्न करें। बर्फ मिलाकर लंबे पतले गिलासों में पेश करें।
कच्चे आम का शरबत
चार कच्चे आम छिलकर उसमें चीनी स्वादानुसार मिलाकर एक ग्लास पानी डालकर कूकर में तीन सिटी ले ले। ठंडा होने पर उस का पल्प निकाल ले। उसमें पुदीने का रस, भुना जीरा, काला नमक, काली मिर्ची और पानी मिलाकर शरबत बना ले। यह शरबत लू और गर्मी से बचाता है।
कोल्ड कॉफी
4 टीस्पून कॉफी पानी में घोल ले। अब इसमें चार कप दूध और 2 टेबलस्पून चीनी और दो स्कूप चाॅकलेट आइसक्रीम डालकर लिक्विडाइजर से थोड़ा चला ले। आप चाहें तो बर्फ भी डाल सकते हैं। सर्व करते समय चॉकलेट या वैनिला आइस क्रीम डालकर लंबे गिलास में पेश करें।
